很多人都知道新会陈皮是个宝，也都知道新会陈皮可以入茶入膳入药，但也又很多朋友会问：新会陈皮能不能直接吃呢，今天我们就来为大家解答一下。

说到新会陈皮，有很多朋友都误以为是凉果类的九制陈皮、润喉陈皮等这些可以即食的陈皮零食，但新会陈皮与这些零食是不一样的。

新会陈皮是新会当地种植的新会柑的柑果皮在新会当地陈化得来的，整个过程都没有蒸煮的步骤，陈化后的新会陈皮水分减少，皮身也变得硬实，所以自然陈化出来的新会陈皮是不能直接食用的，毕竟干嚼一个是难嚼碎，一个是味道不好。

在生活中新会陈皮一般是用于入药、泡茶、入菜调味等方面，最简单常用的就是泡茶，用新会陈皮直接泡水或者煮水喝，茶汤甘醇。虽然新会陈皮不能直接食用，但是经过泡水或煮水后的新会陈皮是可以直接食用的，因为泡煮过的新会陈皮皮质已经舒展开来，可以很容易就嚼动，而且因为皮内营养物质与味道已经溶出一部分，吃起来口味也不会很浓重。像很多朋友在泡完茶后的新会陈皮一般都是丢掉处理，其实泡煮后的陈皮味道还是有的，如果不怕麻烦的可以循环再用，把泡茶后的陈皮切成丝加入肉类中一起蒸煮味道是不错的，但是要注意不能把泡过的新会陈皮放很久再用哦。

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