新会陈皮表面的疤痕是怎么来的？_广东柑邑陈皮有限公司

新会陈皮表面的疤痕是怎么来的？

发布时间：2022-12-09

如果你问我为什么新会陈皮表面有疤痕，那我只能表示：所有的伤疤坎坷都是努力生长的见证。

新会陈皮表面的疤痕俗称“台风疤”，这是新会茶枝柑在成长过程中不可避免的。就生长环境来说，处于珠三角洲北部，属于亚热带季风气候的新会样样都好，但是每当台风季来临，生长在柑园里的茶枝柑也要面对一大关键问题——遭受风雨带来的磨难。因台风登陆带来的狂风和暴雨，会令柑枝、柑叶摩擦柑果的表皮，因此产生伤痕。这些伤痕虽会愈合，却不会消失，即使后续柑皮陈化为陈皮，依然存在，只是不会影响陈皮原有的品质。

目前新会茶枝柑大部分种植区域都是新会的“三江平原”流域，也就是新会传统农业种植区域围绕“两山三江”之间的水田地区，依靠潭江、西江、银洲湖的三江水灌溉，其中新会南面的“银洲湖”就是南海的出海口。独特的地理位置带来的是特殊的灌溉用水与丰厚的营养，但另一方面也存在隐患——因水田绝大部分比邻河道，地势低洼，一旦雨水情况异常，会引发河水的倒灌，导致内涝，水淹柑田。

而台风天，就是对柑田的考验。

细数2022年，7月的“暹芭”台风、10月的“尼格”台风、11月的“奥鹿”台风，或多或少都对新会带来了影响。甚至在8月24日，因第9号台风“马鞍”预计来袭，江门启动防风Ⅳ级应急响应，新会区三防指挥部于8月25日将关于将防风Ⅲ级应急响应提升为Ⅱ级，充分表明台风的严重性。

注：按照严重程度和影响范围，洪涝台旱应急事件应急响应等级分为一般（Ⅳ级）、较大（Ⅲ级）、重大（Ⅱ级）和特别重大（Ⅰ级）四级。

好在，新会坚持下来了，茶枝柑也熬下来了。可以说，每一颗带疤痕的茶枝柑，都是拼着顽强的精神挂在枝头，等待成熟被采摘，等待变为陈皮，以独特的印记记录着新会的历史。

相信皮友们都听过：“一两陈皮一两金，百年陈皮似黄金”，不过对于老陈皮来说，其收藏价值大于食用价值，就像现在广东地区依旧有珍藏陈皮为女儿做嫁妆的习俗。

许多钟情收藏陈皮的皮友，除了老皮，对于具有疤痕的陈皮，也有特殊的好感。他们爱陈皮的醇香，也爱陈皮的不完美。世界上没有两片相同的树叶，也没有两片相同的“疤痕”陈皮，每片皆是唯一。对于收藏党来说，一盒若能开出一片，就是附赠的惊喜。

不过，新会陈皮表面有疤只是一个特征，并不能说没有疤的就不是新会陈皮，也不能说有疤痕的就是新会陈皮。业内皆知，正宗新会陈皮需要满足三个条件“新会种源，新会种植，新会陈化”，也有人说成“新会种（zhǒng），新会种（zhòng），新会藏”。对于没有深入了解行业的普通消费者来说，需要慎重选择，相信品牌的力量，避免踩坑。

柑邑陈皮自成立以来，聚焦真年份新会陈皮，旗帜鲜明地提出五“真”文化：真年份、真品质、真产地、真价格、真价值。柑邑化繁为简，摒弃庞杂的概念，为消费者拨开纷扰的伪装，以最核心的品质，满足消费者最核心的需求。消费者不需要在复杂的概念中费力甄别，也不需要搜索各种鉴定鉴别方法，更不需要再比较细微的差异谁优谁劣，只需要认“真”即可。
“让消费者简单明白买陈皮”，这是柑邑对消费者的承诺。面对竞争日益激烈的市场环境，只有真正满足消费者需求，企业才能获得源源不断的发展动力，行业才能拥有更广阔的未来。