什么是小青柑？_广东柑邑陈皮有限公司

什么是小青柑？

发布时间：2023-05-08

前两天，和小伙伴在一起玩耍时，听到她讲她给自己老爸买了一罐小青柑，她老爸甚是欢喜。一方面我觉得小伙伴很有心，另一方面我又产生疑问，小青柑是什么？

后来我才知道小青柑原来是小青柑普洱茶的简称，属于普洱茶，也是柑普茶的其中一种，另一种则是大红柑。远远观去，小青柑就是一个外表呆萌的“球”，拿到手里才知道，小青柑腹中大有乾坤！
小青柑是将新会七月青柑里面的果肉挖出，再填入云南普洱代茶，若是嗅闻小青柑，感觉上有陈皮和普洱的香味儿。而小青柑跑出来的茶水，入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。

相传小青柑的诞生与柑园的柑需要梳果有关。每当疏剪柑果的时间到了，就会有一批小青柑被摘下来，以保证柑果的质量。这批小青柑生理未成熟，不适合用来做陈皮，但是丢了又可惜，有人想到陈皮可以入茶的特性，便将青柑掏空，再加上熟普，令其焕发新的生命力。

小青柑的冲泡，很多人喜欢掰开来，直接冲泡，实际上这样冲泡对小青柑来说，并不是最好的，太快让茶的滋味散尽，青柑的滋味还没有真正散发出来。所以冲泡小青柑的时候，最好的方式就是整个冲泡。清洗一遍之后，开始几泡随便冲即可，十几泡之后，可以对着开口的小青柑冲。一般好的小青柑，都能冲泡十五泡以上。就这样冲泡，可以让小青柑发挥出最好的滋味。