南北方如何储存新会陈皮？_广东柑邑陈皮有限公司

南北方如何储存新会陈皮？

发布时间：2023-05-25

正确的储存对陈皮品质来说非常重要。一般来说，陈皮陈化的过程，温度湿度适宜就可以了。陈化温度应控制在20 ~ 30℃之间，最佳温度为25℃。陈化环境空气相对湿度≤65%，柑皮含水量需要≤13%。对于将陈皮带回家的朋友们来说，因为地区不同，环境气候也有差异，需要注意一些储存方面的问题。

南方：气候高温高湿，储存陈皮的难度比较大。容易受潮回软，特别是在梅雨季节，容易因陈皮受潮后导致的霉变、虫蛀。但是在南方储存，陈皮陈化快，储存方式一般以密封为主，防潮。
北方：少雨干燥，适当通风，储存陈皮可以更省心。可以将陈皮放在透气的储存容器，例如：棉麻袋、硬纸箱等，不可把陈皮完全暴露在空气中，否则陈皮会容易散味。，若在下雨天，也需要对陈皮做好防潮。

同时有一点，无论是在南方还是北方，储存陈皮都不适合放冰箱长期保鲜。陈皮放冰箱既阻碍了陈皮陈化速度，也会导致陈皮跟其它食物串味。