新会陈皮一定需要单独储存吗？_广东柑邑陈皮有限公司

新会陈皮一定需要单独储存吗？

发布时间：2023-07-03

新会陈皮一大特点是味道香。这种特殊香气是别的陈皮比不上的，并且新会陈皮随着陈放的时间越长，香气也会产生不同变化，也就是这个特点，令新会陈皮需要单独储藏。
新会陈皮里面含有多种不同的活性物质，在每个阶段都会有它独特的气味，这种气味变化跟新会陈皮挥发油中的芳香物质有关，其中含有的一种特殊化学物质：2-（甲氨基）苯甲酸甲酯，更是新会陈皮特有物质，在陈化时与空气接触发生转化。

虽然新会陈皮是越陈越香，但是陈皮也是容易吸味的想要储存好新会陈皮，就不能跟有异味的物质一起存放，比如把陈皮跟其它药材类的全部都放在同一个抽屉里保存，隔了一段时间，把陈皮拿出来用的时候，发现陈皮已不是陈皮本来的陈香味了，而是混合了多种药材的味道。同时也不建议把不同年份新会陈皮混在一个容器内储存，避免串味。

所以储存新会陈皮，即便没有大的独立空间，也最好单独放在某个容器内，而且周围环境不能有异味。

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